Visuomenės dėmesys sveikai mitybai ir lėtinių ligų prevencijai nuolat auga, todėl daugėja žmonių, kuriems reikalingos profesionalios mitybos konsultacijos. Ypač tai aktualu tiems žmonėms, kurie turi specifinių poreikių ar sveikatos sutrikimų, tokių kaip alergijos, celiakija, laktozės netoleravimas, diabetas, širdies ligos ar nutukimas. Dietistai atlieka svarbų vaidmenį padėdami žmonėms koreguoti mitybą, gerinti sveikatą ir mažinti ligų riziką.
Europoje dietistai yra pripažįstami kaip sveikatos priežiūros specialistai, kurie taikydami moksliniais įrodymais pagrįstus metodus, padeda asmenims, šeimoms, pacientams, asmenų grupėms pasirinkti maistą, kuris mitybos požiūriu yra tinkamas, saugus, skanus ir tvarus. Tai dinamiška profesija, reikalaujanti nuolatinio tobulėjimo, kadangi mitybos mokslas nuolat keičiasi. Be to, tai prasminga specialybė, leidžianti tiesiogiai prisidėti prie visuomenės sveikatos gerinimo ir sveikos gyvensenos skatinimo.
KVK yra vienintelė aukštoji mokykla Vakarų Lietuvos regione, rengianti dietistus. Dietetika yra išskirtinė studijų sritis jungianti įvairias disciplinas, tokias kaip biologija, cheminė analizė, fiziologija, mitybos mokslai, siekiant suprasti maisto vaidmenį žmogaus organizmui bei maisto poveikį žmogaus sveikatai.
KVK įgyvendinamos Dietetikos studijų programos studijų rezultatai atliepia Vakarų Lietuvos regiono sveikatos stiprinimo poreikius ir Pasaulio sveikatos organizacijos Europos regiono mitybos ir maisto politikos kryptis.
Remiantis 2025 metų absolventų karjeros rodikliais, praėjus 6 mėnesiams po studijų baigimo 81,25 proc. Dietetikos absolventų dirba, o dirbančiųjų pagal darbo sutartį vidutinės mėnesinės bruto pajamos siekia 2363,78 Eur.
